Bullule Extra Dry

I l Bullule Extra Dry è uno spumante raffinato ed equilibrato, ottenuto da un blend di uve selezionate. La sua vivace freschezza e il suo profilo aromatico lo rendono perfetto per momenti conviviali e brindisi speciali. Prodotto con il metodo Martinotti (Charmat), mantiene intatti i profumi fruttati e floreali delle uve, esaltando la piacevolezza del sorso con una bollicina fine e delicata.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
  • Profumo: Fruttato, aromatico e floreale, con delicate note di fiori bianchi e agrumi.
  • Sapore: Morbido, dinamico e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra freschezza e dolcezza.
bullule extra dry

Dati agronomici

  • Vitigni: Blend di uve selezionate.
  • Ubicazione vigneti: Fiumicino, al confine con il comune di Cerveteri.
  • Tipo di suolo: Franco sabbioso, che conferisce al vino una piacevole mineralità.
  • Sistema di allevamento: Filaro a guyot.
  • Ceppi per ettaro: 4.000.
  • Resa per ettaro: 100 quintali di uva.
  • Raccolta: Meccanica, per garantire la freschezza delle uve e una vinificazione ottimale.

Dati enologici

  • Vinificazione:
    • Metodo Martinotti (Charmat), con seconda fermentazione in autoclave a temperatura e pressione controllate per circa 2 mesi, per ottenere una spuma delicata e persistente.
  • Affinamento: In bottiglia, per esaltarne la finezza e l’equilibrio aromatico.

Consigli di servizio e abbinamenti

  • Temperatura di servizio: 8°C, ideale per esaltarne la freschezza e la vivacità.
  • Abbinamenti gastronomici:
    • Perfetto per aperitivi, grazie alla sua bollicina fine e alla sua morbidezza.
    • Ottimo con antipasti leggeri, finger food e tartine gourmet.
    • Si accompagna bene con piatti di pesce delicati, come carpacci e crudi.
    • Da provare con formaggi freschi e semi-stagionati, per un abbinamento raffinato.

Gradazione alcolica

  • 12% Vol., che lo rende piacevole e versatile.

Il Bullule Extra Dry è uno spumante perfetto per chi ama le bollicine eleganti, aromatiche e ben bilanciate, ideali per un brindisi speciale o un aperitivo raffinato. Un’espressione autentica del Lazio, capace di coniugare freschezza, morbidezza e un gusto avvolgente.